芭萝莎（Barossa）在西班牙语中的意思为“玫瑰之丘”，公认澳洲三大葡萄酒河谷之一，夏天时的芭萝莎像一幅郁郁葱葱的水墨画，而到了深秋季节则变成了金红色的油画。3月正是南澳大利亚的秋季，收获的季节让美食更丰富，让拍拍告诉你在芭萝莎怎么享受美食美酒飨宴！

　　

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　　芭萝莎酒堡

　　Chateau Barossa

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下午茶在玫瑰花丛中品更优雅

　　林道山（Lydoch Hill）的芭萝莎酒堡因为它的玫瑰园而闻名，园内种植了超过3万只的玫瑰，在优雅的喷泉和美丽的欧式建筑之间，我们就可以开始悠闲的下午茶时间。

　　

　　现烘的甜点摆满三层磁盘，从下往上，由淡到浓，配上一壶纯品西兰红茶，当下秋季，还能面对一片怒放的玫瑰，甜蜜不由言表。

　　

　　

　　这里还有特别奉送庄园自酿的玫瑰起泡酒，喝起来既优雅又干爽。漂亮的摆盘加上甜蜜的甜点，还有美丽的风景，想想都觉得浪漫和煦！

　　

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　　杰卡斯访客中心

　　Jacob‘s Creek Visitor Centre

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教你做一个葡萄酒美食达人

　　杰卡斯拥有芭萝莎规模很大的葡萄园和酿酒厂，是澳洲三大红酒品牌之一，为方便中国游客，提供中国员工全程普通话讲解，餐厅备有中文菜单，在葡萄园内随处可见中英双语的解释性标识牌。这里的美食美酒和服务一样优质哦！

　　

　　杰卡斯的烹饪教程十分有趣，厨房小楼面朝花园，150年前，这幢小楼还是杰卡斯创始人的家，这么久过去了，小楼的面貌和过去相差无几。烹饪前先去花园内采摘食材，罗勒叶、迷迭香、大葱和蒜苗等增香蔬菜都是有机栽种，采摘过程都能让人大涨知识。

　　

　　

　　大厨的主打菜系之一——烤大虾，罗勒叶裹着鲜虾，荤素同烤，淋上特制的青酱，完美！

　　

　　在煎好的土豆饼上放上特制奶酪和新鲜的三文鱼，简单而美味。

　　

　　烹饪完成后在小楼的客厅享用自己的成果，窗外无限好的风景搭配一瓶好酒，很适合微醺！

　　

　　

　　参加杰卡斯访客中心的葡萄酒达人课程，逐一品尝他们最优质的葡萄佳酿，同时搭配美食拼盘。学习美食与葡萄酒的搭配之道，了解两者口味搭配如何相得益彰。达人课程之后享用两道式午餐，客人将从时令菜单中挑选一道主菜和甜点，同时每人免费享用一杯杰卡斯葡萄酒。

　　

　　

　　满山的风景怎能不出去走走？踏上单车，骑游Jack Bobridge 自行车道，在杰卡斯葡萄园蜿蜒曲折的路径中细细品味芭萝莎的美丽风光。在杰卡斯游客中心领取一辆自行车，同时还能取到一个野餐背包，内有当地奶酪、橄榄与其它各色当地美味佳肴，还为你搭配一杯美酒。

　　

　　还有各色体验活动，详情可以访问杰卡斯访客中心官网

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　　Fermant Asian

　　东南亚口味的南澳餐厅

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　　芭萝莎默里街的Fermant Asian是一家很适合中国人前去的融合餐厅，既融入了东南亚口味儿，又保存了南澳料理的特色，店主来自越南，没有开设餐厅大堂，隔成一间间会客厅大小的隔间，让人倍感温馨！

　　

　　为了突出食材本身的味道，主厨在越式和泰式的做法下又精简了不少！比如下面这道扇贝，撒上青葱，淋上微辣的酱汁，没有深的着色，海鲜原有的色泽和鲜香完全展现。

　　熟悉的春卷。

　　

　　超嫩滑的咖喱牛肉。

　　用青苹果、鲜姜和梅子调成的酱汁来炖煮鸭胸肉。

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　　奔富酒庄

　　Penfolds

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做一回调酒达人

　　所谓美酒配佳肴，佳肴之后怎能缺了好酒？不过这瓶好酒不是现成的，是要用劳动的双手自己做出来的，既芭萝莎奔富酒庄的Make your own blend亲调葡萄酒之旅。大家都知道葡萄酒有由某个葡萄酒品种百分百酿造而来的，但是也有不少葡萄酒是混酿而成的，而且口感会更好。奔富酒庄将会为你揭开混酿葡萄酒的秘密。

　　

　　穿上白大褂后一一品尝单一葡萄酒的味道。

　　

　　再试着按照自己的喜好混合，记录下混合葡萄酒的配比，有三次机会，挑选自己最满意的一次，按照配比在大支的量杯中再次创造只属于你的美酒，然后打包打走就可以啦！

　　

　　芭萝莎是一个极具美丽的乡村地区，在这儿你可以看到一些山丘美景及一些古老的城镇。浪漫与悠闲溢于言表，美食与酒就在这里不来不去，等你！

　　

　　PS

　　

　　

　　查看精彩文章“Get怎么吃牛排”与“秒变葡萄酒达人！”，教你怎么做一个有逼格的人！