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　　拜岳丈

　　从正月初二开始，城乡路途上，行人来往、络绎不绝，人人都是拎着大包小袋，携眷搀儿，前去亲友家拜年。

　　

　　人们常说：“拜年拜年，包包向前。进门一站，三个甜蛋。小孩一叫，红包即到。包包一嘚，乓乓一桌。”

　　

　　拜年一事，各地的风俗基本相同，多是晚辈到长辈家拜年，无非是外甥拜舅舅，侄儿拜姑爹、姨爹，女婿拜岳丈，侄子拜伯叔，还有就是徒弟拜师傅等。

　　

　　六月六，回娘家

　　在江宁，还有“六月六，出嫁的女儿回娘家”的习俗。传说这一习俗源自春秋时期。

　　

　　当时，晋国上卿狐偃骄傲自大，气死了亲家赵衰。一年全国遭灾，狐偃外出放粮，说好六月初六回家过寿。女婿决定乘祝寿之机，刺杀丈人，以报父仇。女儿探知此事，赶回娘家报了信。

　　

　　其实，狐偃在放粮途中已看到了民间疾苦，后悔未听赵衰忠告，悔恨自己做错了事情，所以他回来后不但不怪罪女婿，还当众承认了自己以前的错误，后来每逢六月初六，狐偃必将女儿、女婿接回家中团聚。事情传开了，民间百姓效仿，遂相沿成俗。

　　

　　“吃了秤砣铁了心”

　　江宁人家泡茶、敬茶、喝茶都各有讲究。泡茶，一般以山泉水最佳，天落水较好，江河水稍次，而乡间塘水因土腥味太重而不宜泡茶。泡茶的水要烧得滚开，直至水面中间隆起水泡后方才停火，待水温稍降后才能用来泡茶。

　　

　　在江宁的习俗中，所谓“喝茶”并非都是用茶叶沏泡成的，还有一些不用茶叶的“茶”，如，糖茶，一般是指加入了糖或蜂蜜的水，多是用来招待关系较好的亲友；松子茶，用松子仁、核桃仁、芹芽、红枣泡成，多用来敬奉老年人，故又称“敬老茶”；果茶，用青果来泡，具有清心去火的作用；元宝茶，就是茶叶煮鸡蛋，多用来在年节时待客；

　　

　　还有一种特殊的茶——秤砣茶，是直接将三四个鸡蛋打在灶锅的开水中，煮熟后用大碗盛出，由丈母娘亲自端给第一次上门新女婿吃，意思是表示认可这个女婿，让他“吃了秤砣铁了心”地和自己的女儿好好过日子。

　　

　　寿辰礼仪

　　江宁旧时的寿辰礼仪，从寿日三天前就开始了。首先是给亲友送请帖，但对于比做寿人年长的长辈，是万万不能送请帖的，因为依据俗规，只能晚辈给长辈祝寿。如希望长辈届时到场，必须亲自登门去请，还得说一通“晚辈过生日，请长辈赏光来吃一杯水酒”等谦恭的话。

　　

　　亲友接到请帖后都会送来各种寿礼，出嫁的女儿则要在前一天回来祝贺，送上亲手做的寿鞋，还有寿面、寿酒等。女儿拜寿忌讳“扯单”，父母都健在时，不论是否同庚，送礼都应是双份。

　　

　　寿日的前一天晚上，由子女、儿孙、女婿等晚辈举行“暖寿礼”，主要是自家人的团聚，讲究的是亲情。第二天才是寿宴的正席，追求的是热闹，许多祝寿的择吉礼仪，是经过数千年延续与发展，被长期继承和保留下来的，其中美好的祝愿永远不会改变。

　　

　　酒桌上看人品

　　《金陵赋注》记载：“女嫁弥月后，与婿归家，谓之回门。”女儿女婿回家，最高兴的当然是丈母娘。民间俗话说：“新女婿一到，丈母娘满脸是笑，立马烧锅上灶，蛋壳往外直撂。”

　　

　　回门酒桌上，新女婿坐上席，众亲友陪同吃酒。新女婿则从岳父开始一一敬酒。此时的新女婿没了做新郎时的特权，所以向长辈敬酒必须先干为敬，长辈的回敬也应立马喝干，就连平辈互敬也得喝干，因而回门酒宴上往往醉倒的是新女婿。

　　

　　旧时也称作“摸酒量”或“试酒量”。此时最关心新女婿的是丈母娘，常常加以劝阻，也称“丈母娘救驾”。

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